Il grande maestro francese, tra i più grandi innovatori della pasticceria mondiale, si complimenta con il collega all’indomani del successo al Campionato Mondiale del Panettone artigianale. Decisivo l’assaggio arrivato direttamente in Francia…

Maddaloni vince, Parigi si complimenta. L’Italia trionfa ai Campionati del Mondo del Panettone Artigianale, la Francia, con classe ed eleganza, applaude chi è salito sul gradino più alto del podio. A meno di un mese dallo strepitoso triplete ottenuto dalla Nazionale Italiana del Panettone durante i campionati disputati tra Verona e Milano (LEGGI IL NOSTRO SERVIZIO), continuano ad arrivare prestigiosi riconoscimenti ed attestati per Aniello Di Caprio, Claudio Gatti e Giuseppe Mascolo che con le loro creazioni hanno letteralmente sbaragliato la concorrenza imponendosi in tutte le categorie in gara (classico milanese, salato innovativo e al cioccolato).

Il più emozionante è delle ultime ore con un mittente davvero d’eccezione. Parliano di Pierre Hermè, il pasticciere più importante del Mondo, ultimo erede di una prestigiosa dinastia, definito dalla critica internazionale il “Picasso della Pasticceria“, nonché autentico mago dei sapori. Le sue boutique di dolci, presenti nelle strade più alla moda di Parigi, sono degli autentici luoghi di culto.

“Un successo ampiamente meritato dove vince l’esaltazione dei prodotti tradizionali”: questa una parte del messaggio che Hermè ha dedicato a Di Caprio

Grande innovatore del macarons, il più famoso dolce francese (con discendenza italiana, il nome infatti deriva dal nostro maccarone, ndr), Pierre Hermè ha pubblicato un lungo post di complimenti e riconoscimenti dedicato ad Aniello Di Caprio e a tutta la Nazionale Italiana del Panettone. Le lusinghe arrivano dopo la consegna del panettone vincitore che Aniello Di Caprio ha inviato in Francia all’illustre maestro. Il tempo di un assaggio e Pierre Hermè non ha potuto fare a meno di imbracciare la tastiera e scrivere ad Aniello e ai suoi colleghi italiani.

Il Maestro parigino si complimenta per l’eccellente composizione del panettone realizzato da Aniello, per la visione e il talento espresso dal fondatore della Scuola “Dolce & Salato” di Maddaloni, estendendo, ovviamente, le lusinghe a tutta la delegazione italiana. Pierre Hermè, nel suo post, parla di “un successo ampiamente meritato e di una grande esaltazione dei prodotti tradizionali“. Per Aniello Di Caprio, senza dubbio, uno dei riconoscimenti più emozionanti ed importanti avuti in carriera. Il rapporto con Hermè, inoltre, era già stato accennato nel corso dell’intervista concessa a Giornale News all’indomani del trionfo (GUARDA IL VIDEO SERVIZIO).

Maddaloni e Parigi legate più che mai dalle inimitabili creazioni artigianali di Aniello Di Caprio e per il futuro prossimo non è utopia ipotizzare un incontro in terra francese tra i due artisti della pasticceria. Un incontro creativo all’ombra della Torre Eiffel che sancirebbe un rapporto di stima ed ammirazione reciproca.