Mozzarella Dop, l’identikit del consumatore europeo. Ricerca di Nomisma per il Consorzio di Tutela
Ha un titolo di studio elevato, un reddito medio-alto, figli minori di 12 anni, ama viaggiare, è stato in Italia almeno una volta e ricerca il valore aggiunto del marchio Dop come garanzia di qualità elevata. È l’identikit del consumatore tipo di mozzarella di bufala […]
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